| 05 Bares e restaurantes estão otimistas para o primeiro trimestre de 2025, aponta pesquisa.mp3 |
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Por Jurandir Antonio – Voz: Ana Rosa Lima
Texto do áudio:
O setor de alimentação fora do lar começa 2025 com otimismo.
É o que revela uma pesquisa feita pela Abrasel, Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, em dezembro.
A maioria dos empreendedores, ou seja, 73%, espera um aumento nas vendas no primeiro trimestre do ano, comparado ao mesmo período de 2024.
O presidente-executivo da Abrasel, Paulo Solmucci, reitera que, para haver uma tendência de melhora para a saúde financeira do setor, é necessário que sejam adotadas estratégias para tornar o ambiente favorável, evitando impactos negativos em toda a cadeia. Ele lembrou que o setor ainda acumula prejuízos do período da pandemia.
Em Mato Grosso, o setor de Alimentação Fora do Lar também sentiu muito o aumento do custo de mão de obra e, a partir do 3º trimestre, 30% dos estabelecimentos optaram por absorver esses custos e não repassar a inflação dos alimentos e bebidas para o consumidor.
Segundo a presidente da Abrasel Mato Grosso, Lorenna Bezerra, apesar disso, começamos 2025 com otimismo e 77% das empresas do estado estimam um aumento nas vendas no primeiro trimestre de 2025 em comparação ao mesmo período de 2024.
Lorenna disse ainda acreditar que será uma oportunidade para usar a criatividade para atrair os clientes, modelar cardápio ou até mesmo ajustar os preços.
Sapicuá Rádio News, da redação Ana Rosa Lima
