| 03 Festival do Baguncinha é uma das atrações da programação do aniversário de Cuiabá.mp3 |
Foto da manchete: Davi Valle
Por Jurandir Antonio – Voz: Enéas Jacobina
Texto do áudio:
O sabor, a tradição e a identidade de Cuiabá ganham protagonismo entre os dias 7 e 10 de abril, durante o Festival do Baguncinha e Comidas Cuiabanas, um dos principais destaques da programação oficial dos 307 anos da capital.
Realizado no Parque das Águas, com entrada gratuita, o evento consolida a gastronomia regional como eixo central das celebrações.
A iniciativa, realizada pela Abrasel, Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, com apoio da Prefeitura de Cuiabá, também busca incentivar empreendedores locais, fortalecer a economia criativa e ampliar o turismo gastronômico.
A expectativa é que o festival ajude a consolidar o baguncinha como produto típico reconhecido além das fronteiras da cidade.
Segundo o presidente da Abrasel Daniel Teixeira, a gastronomia é um dos pilares fundamentais do turismo, especialmente em Cuiabá, devido à sua rica diversidade.
Ele disse ainda que é impossível planejar o turismo na cidade sem considerar a nossa culinária como protagonista.
Para o secretário municipal de Desenvolvimento Econômico, Trabalho, Turismo e Agricultura, Fernando Medeiros, o evento representa um passo estratégico para transformar a tradição em oportunidade de desenvolvimento.
Ele lembrou que o ‘baguncinha’ é reconhecido como um patrimônio imaterial de Cuiabá e, por isso, serve como a principal inspiração para este primeiro festival. Além das tradicionais operações, o evento contará com diversos tipos de culinária e iguarias inspiradas na gastronomia cuiabana.
De acordo com Medeiros, o potencial econômico do prato típico vai além do consumo local. O secretário reforçou que é impressionante como o baguncinha desperta a curiosidade e o desejo de consumo nas pessoas.
Além da praça de alimentação dedicada à culinária cuiabana, com baguncinha e maionese temperada e pratos regionais como Maria Izabel e farofa de banana, o espaço gastronômico contará com releituras de pratos tradicionais como a pizza de baguncinha.
Com entrada gratuita e programação diversificada, o Festival do Baguncinha se consolida como um dos grandes atrativos do aniversário de Cuiabá, reunindo cultura, tradição e desenvolvimento em torno de um dos símbolos mais autênticos da capital mato-grossense.
Sapicuá Rádio Agência, da redação em Cuiabá, Enéas Jacobina
